Sambal Terong Ikan Asin

Name: Sambal Terong Ikan Asin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ijo yang panjang dan besar; 2 ekor ikan asin / kotok; Bahan sambal :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat; 2 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit; 4 buah cabe hijau, iris serong; secukupnya gula; minyak goreng

Ananda Dita Muriawati @cook_4931236

Surabaya

Sambal Terong Ikan Asin

Ananda Dita Muriawati @cook_4931236

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

1 buahterong ijo yang panjang dan besar
2 ekorikan asin / kotok
Bahan sambal :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat
2 buahcabe merah
8 buahcabe rawit
4 buahcabe hijau, iris serong
secukupnyagula
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci dan iris bundar terong (boleh tidak usah dikupas terongnya). goreng setengah matang
2

Potong dadu ikan asin. goreng setengah matang
3

Uleg semua bumbu kecuali cabe hijau
4

Tambahkan 5sdm minyak pada wajan lalu masukkan ulekan sambal. tunggu hingga berbau harum
5

Masukkan terong dan ikan asin. aduk rata dan biarkan hingga merasuk (1-2mnt)
6

Tambahkan gula untuk mengurangi sengak. koreksi rasa.
7

Jika sudah pas, taruh di piring dan silahkan dinikmati selagi hangat 😋