Donat kentang

Name: Donat kentang
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung Protein Tinggi; 200 gr kentang, kukus n haluskan; 6 gr Fermipan; 100 gr Margarin, cairkan (sy:blueband); 5 sdm Gula pasir; 5 sdm susu bubuk; 2 btr kuning telur; 1/4 sdt garam / sejumput garam; 150 ml Air; gula halus atau gula donat untuk taburan

Ong Lidya @onglidya

Jakarta

Donat Kentang adalah termasuk kue kesukaan sy dari kecil. Maka nya semenjak sy smp sy sering buat donat kentang ini. Kali ini sy pakai resep nya mbak Icha Irawan , cuma sy tambahkan pakai kentang. Rasanya enak banget and empuk banget. 😀

Lebih banyak

Donat kentang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

15 porsi

500 grTepung Protein Tinggi
200 grkentang, kukus n haluskan
6 grFermipan
100 grMargarin, cairkan (sy:blueband)
5 sdmGula pasir
5 sdmsusu bubuk
2 btrkuning telur
1/4 sdtgaram / sejumput garam
150 mlAir
gula halus atau gula donat untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kukus kentang atau rebus,bersihkan dr kulit, lalu haluskan memakai garpu.
2

Lalu cairkan margarin, sisihkan.
3

Campur bahan kering menjadi satu yaitu : tepung, fermipan, susu bubuk, gula pasir, garam,lalu aduk menjadi rata. Lalu Masukkan kuning telur, margarin dan kentang. Lalu masukkan Air berlahan lahan kedalam adonan (kira2 klo udah cukup jgn disemuain air nya). Lalu ulenin adonan awal memakai spatula/ tangan, atau langsung di Mixer dgn kecepatan rendah sampai kalis.
4

Setelah kalis sisihkan hingga mengembang 2x lipat. Kurang lebih 45 menit - 1 jam.
5

Lalu kempiskan adonan donat yg mengembang dan bentuk sesuai selera. Diamkan selama 10 menit.
6

Lalu setelah di diamkan 10 -15 menit, goreng di wajan dgn api kecil atau sedang (jgn kepanasan yah nanti bisa gosong). Biarkan hingga kekuningan. Kira2 sudah matang, Lalu angkat.
7

Penampakan sudah diangkat nih
8

Taburkan Gula halus atau gula donat. Atau kalau mau di hias sesuai selera. (kalau sy lebih suka pakai gula halus saja sudah nikmat)