Lavar, pelar y separar los gajos de las mandarinas. Ponerlas en una batidora junto al azúcar, el huevo y la vainilla, hasta que quede todo homogéneo y liquido.

En un bowl poner el harina tamizada, el polvo para hornear y echar la mezcla anterior.

Antes de que quede espeso, echar la leche y revolver hasta que queden unidos.

Enmantecar el molde y poner harina para que sea fácil desmoldar.

Poner el horno a temperatura minima y dejarlo durante 1 hora.