簡易酥皮布丁派的食譜成品照片

簡易酥皮布丁派

Kana Chiu @kana_chiu

Kanaの烘焙小廚房

看起來很高級...其實做法超簡單!!!
小朋友也可以輕鬆駕馭的秒殺點心!!!
酥脆的派皮與軟嫩布丁的完美結合~~
趕緊一起來做看看!!!!

請注意！！！
#本點心需使用熟布丁來烘烤，不可使用生布丁！！
>>生布丁：利用膠體成膠，加熱可熔化，如統一布丁。
>>熟布丁：利用雞蛋內的蛋白質變性成膠，此類布丁若加熱不會再熔化，如義美鮮奶布丁

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小朋友也可以輕鬆駕馭的秒殺點心!!!
酥脆的派皮與軟嫩布丁的完美結合~~
趕緊一起來做看看!!!!

請注意！！！
#本點心需使用熟布丁來烘烤，不可使用生布丁！！
>>生布丁：利用膠體成膠，加熱可熔化，如統一布丁。
>>熟布丁：利用雞蛋內的蛋白質變性成膠，此類布丁若加熱不會再熔化，如義美鮮奶布丁

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酥脆的派皮與軟嫩布丁的完美結合~~
趕緊一起來做看看!!!!

請注意！！！
#本點心需使用熟布丁來烘烤，不可使用生布丁！！
>>生布丁：利用膠體成膠，加熱可熔化，如統一布丁。
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預備食材

2人份

熟布丁 2 個
蛋液or蜂蜜水適量
冷凍起司酥皮 2 片

料理步驟

1

取出冷凍酥皮置於烘焙紙上
同時設定２２０度將烤箱預熱。
2

在距離邊緣約1.5公分處，以刀子劃出"「」"形狀的切痕
（如圖中粉紅色虛線所示），記得對角線兩端不要切斷。
畫好切痕再放將酥皮移入烤盤中.
3

將Ａ往下折至對角ａ
4

將Ｂ往上拉到對角ｂ
5

塗上蛋黃液（也可塗上蜂蜜水或省略此步驟也ｏｋ）
6

將布丁放在中間。
(此時若布丁流出的的液體太多,可以用紙巾稍微吸一下)
送進烤箱以220度烘烤15~20分左右.（視個人烤箱狀況而定）。
烤至酥皮澎脹邊緣金黃即可。
7

誘人的酥皮布丁派就完成囉!!!

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試做成品照

Kana Chiu @kana_chiu

發布於 2019年04月01日 11:42

Kanaの烘焙小廚房

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關鍵字

簡單酥皮雞蛋布丁派

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