Campurkan bahan biang kedalam gelas dan diamkan sampai berbuih selama 15 menit.

Santan yang sudah direbus ditambahkan pewarna makanan secukupnya, aduk hingga homogen.

Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk-aduk menggunakan whisk sampai gula larut dan licin.

Tuang telur dan sisa santan, aduk hingga rata.

Masukan margarin leleh, aduk kembali hingga homogen.

Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar-benar panas.

Sebelum adonan dituang, aduk rata terlebih dahulu agar tidak ada yang mengendap. Lalu tuang adonan ¾ tinggi cetakan. Biarkan sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil.

Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar.

Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat💙