Blender lengkuas,kemiri dan kunyit sampai halus.. Masukkan garam dan sasa secukupnya,Balurkan bumbu yg diblender pada ayam yang telah dipotong".

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang..supaya daging ayam matang keseluruhannya

Setelah ayam selesai digoreng.. Masukkan kelapa parut ke sisa bumbu ayam tadi..goreng agak kekuningan..jangan terlalu lama nanti kelapanya bisa coklat. Taburkan kelapa diatas ayam goreng tadi... Ayam goreng bumbu siap dihidangkan