Carang Mas

Name: Carang Mas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi jalar; 5 sdm gula pasir; secukupnya Minyak

Cemilan simpel berbahan dasar ubi jalar yang punya beberapa sebutan yaitu carang mas/Grubi/cakar ayam

Cemilan simpel berbahan dasar ubi jalar yang punya beberapa sebutan yaitu carang mas/Grubi/cakar ayam

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

30 menit

1

Kupas ubi jalar kemudian cuci sampai bersih
2

Parut searah menggunakan parutan keju
3

Panaskan minyak menggunakan api sedang
4

Jika sudah benar2 panas masukkan 1 sdm gula pasir sampai berubah jadi karamel kecoklatan
5

Masukkan parutan ubi (saya 5 kali menggoreng) kemudian aduk2 supaya tercampur dengan gula karamel
6

Tunggu sampai warnanya berubah kecoklatan dan ubi menjadi kering hampir seperti keripik tapi masih agak basah
7

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya habis kemudian cetak (saya pakai gelas pop ice) tekan2 supaya jadi padat
8

Jika sudah mengeras siap dikonsumsi
9

Supaya lebih awet simpan di tempat tertutup