Siapkan isian, pertama kupas ubi jalar potong2 kemudian cuci bersih

Kukus ubi jalar sampai empuk kira2 10 menit sudah empuk (bisa direbus juga jika ingin lebih cepat)

Jika ubi sudah empuk diamkan sebentar supaya agak dingin kemudian hancurkan

Campurkan coklat bubuk, gula, dan tepung terigu sampai tidak bergerindil kemudian masak dengan 100 ml air sampai mengental dengan api kecil

Tambahkan margarin sesaat sebelum api dimatikan sampai mencair kemudian aduk

Tunggu sampai agak dingin kemudian campurkan dengan ubi yang telah dihaluskan

Siapkan kulit pangsit lalu isi dengan isian yang telah disiapkan

Gulung seperti melipat amplop lalu tambahkan sedikit air diujung ya supaya lengket

Goreng sampai warnanya kecoklatan