Kupas ubi lalu cuci bersih

Iris kecil-kecil (usahakan setipis mungkin)

Goreng menggunakan minyak banyak dan api sedang sampai warnanya kecoklatan dan garing

Sembari menggoreng siapkan bumbunya, tumbuk bumbu halus kecuali gula dan garam sampai halus

Bumbu yang sudah siap kemudian ditumis dengan minyak sedikit sampai keluar aroma harum lalu tambahkan gula dan garam sampai agak mengental terbentuk gula karamel

Masukkan ubi yang telah digoreng lalu aduk2 supaya bumbu merata (pakai api kecil saja supaya tidak gosong)