Revuelto de ajetes tiernos y pimiento rojo

Name: Revuelto de ajetes tiernos y pimiento rojo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo ajetes tiernos; 1 bote espárragos trigueros; 1 pimiento rojo; 3 huevos; 1 diente ajo; 1 cucharadita orégano; Aceite de oliva, sal y pimienta

Gabriel Torres Aranda @gabroel15

Córdoba

Revuelto de ajetes tiernos y pimiento rojo

Gabriel Torres Aranda @gabroel15

Guardada

Ingredientes

35 minutos

2 personas

1 manojoajetes tiernos
1 boteespárragos trigueros
1pimiento rojo
3huevos
1 dienteajo
1 cucharaditaorégano
Aceite de oliva, sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva dorar el ajo. Una vez dorado retirar. En la misma sartén añadir los ajos tiernos, los espárragos y el pimiento troceados. Saltear durante unos minutos.
2

Batir los huevos en un recipiente aparte. Verter sobre la sartén y dejar un par de minutos para que cuajen a fuego medio. Una vez cuajado remover.
3

Añadir el orégano seco y salpimentar. Remover durante un par de minutos. Listo para servir.