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重乳酪蛋糕 的食譜成品照片

重乳酪蛋糕

小咪
小咪 @dessert_520

冷藏後口感會更紮實,濃厚的乳酪香,獻給乳酪控的你!

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預備食材

  • 餅乾底
  • 消化餅乾80g
  • 無鹽奶油25g
  • 蛋糕體
  • 奶油乳酪200g
  • 砂糖100g
  • 鮮奶油200ml
  • 蛋2顆
  • 檸檬汁1大匙(15ml)
  • 玉米粉3大匙
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料理步驟

  1. 1

    奶油乳酪先放置室溫軟化

  2. 2

    餅乾底製作:將奶油隔水加熱,消化餅乾放塑膠袋用桿麵棍或重物敲碎,和融化的奶油拌合

  3. 3

    將餅乾屑倒入鋪好烘焙紙的模具中,用湯匙壓實壓平,送進冷藏

  4. 4

    蛋糕體製作:砂糖和軟化的奶油乳酪拌勻,加入鮮奶油再拌勻

  5. 5

    蛋一顆一顆加,拌勻後加入檸檬汁和玉米粉

  6. 6

    拿出模具,麵糊一邊過篩一邊倒入

  7. 7

    烤箱以170度烘烤40~45分鐘,冷藏後即可享用!

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小咪
小咪 @dessert_520
發布於 2019年04月07日 00:23
只是一個小小國中生烘焙師,甜食讓人感到幸福!
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留言 (4)

Zi-Feng Qiu
Zi-Feng Qiu @cook_13316142
2019年04月07日 03:03
請問一下這樣的食材是已幾人的份量?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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重乳酪蛋糕

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