6. Puding lumut mentega ala tintin rayner

Name: 6. Puding lumut mentega ala tintin rayner
Yield: 20 cup kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus agar2 bening (berat 7grm,saya pakai swallow); 100 grm gula pasir; 550 ml air; 2 bungkus santan kara (65grm); 2 butir telur ukuran sedang, kocok lepas; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanila; 2 sdm essence pandan; 100 gram mentega (saya blue band); 4 buah kuning telur; 2 sdm gula; 1/2 kaleng susu kental manis (saya pakai carnation); 1/4 sdt garam; 1 bungkus agar2 bening (swallo); 550 ml air

Uni Dedet @unidedet

Cinere, depok

Jadi ceritanya ini saya bikin kali kedua..yg pertama bikin saya cuma pakai takaran gelas,nah skrg pakai timbangan..penasaran..akhirnya alhamdulillah jadi..kenapa saya bikin di cup kecil,krn untuk arisan..silahkan mencoba

Lebih banyak

6. Puding lumut mentega ala tintin rayner

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 cup kecil

Bahan lumut :
1 bungkusagar2 bening (berat 7grm,saya pakai swallow)
100 grmgula pasir
550 mlair
2 bungkussantan kara (65grm)
2 butirtelur ukuran sedang, kocok lepas
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanila
2 sdmessence pandan
Bahan puding mentega :
100 grammentega (saya blue band)
4 buahkuning telur
2 sdmgula
1/2 kaleng susukental manis (saya pakai carnation)
1/4 sdtgaram
1 bungkusagar2 bening (swallo)
550 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat puding lumut, masukkan semua bahan kedalam panci kecuali telurnya..ketika baru mendidih,masukkan telur,aduk terus jika ingin lumutnya terlihat kecil-kecil..setelah matang,matikan api,tunggu 10 menit (masuk ketahap 2 dulu ya),baru masukkan kedalam cup satu sendok sup ukuran kecil..
2

Ketika menunggu uap panas puding lumutnya ilang,kita lelehkan dulu margarinnya..kalau saya tidak menunggu margarin leleh semua,setelah mendidih,saya matikan apinya dan aduk margarin yg belum leleh biar tercampur rata,dan kuningnya masih bagus..dinginkan,kembali ke tahap 1
3

Setelah puding lumutnya masuk ke dalam cup...kita buat adonan puding menteganya...masukkan semua bahan kedalam panci kecuali margarin ya..masak hingga mendidih,matikan apinya.. masukkan 2 sendok sayur adonan puding ke mentega yg telah dicairkan,aduk rata,lalu masukkan mentega kedalam adonan puding,masak kembali sampai mendidih..matikan api,diamkan selama 10 menit..lalu tuangkan ke cup yg telah berisi adonan puding lumut yg telah dingin...jadih deh puding lumut menteganya...