Ikan Asin Homemade tanpa jemur
Ikan Asin Homemade tanpa jemur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan belanak segar. bersihkan sisik (optional) dan perutnya. cuci bersih
- 2
Ikan belanak (segar) = ikan padet (asin). ikan kakap putih (segar) = ikan jambal roti (asin).
- 3
Tiriskan. letakkan di wadah plastik. saya pakai lock n lock. taburin dengan garam. masukkan garam ke dalam perutnya juga.
- 4
Taburi garam di permukaannya juga. sampai ikan tertimbun garam
- 5
Tutup wadah. masukkan ke kulkas. sehari sekali cek, buang air yang keluar. jika garam hilang. tambahkan garam lagi
- 6
Biasanya setelah hati ke 4 air semakin berkurang. lama kelamaan kering.
- 7
Setelah 30 hari, panen. bersihkan garam. kalau saya ikannya di cuci lagi. kemudian biar awet, saya masukkan oven dengan api keciiiiil, sampai ikan kering (gak berair lagi)
- 8
Simpan stok ikan asin dalam freezer
- 9
Ikan belanak (segar) = ikan padet (asin). ikan kakap putih (segar) = ikan jambal roti (asin). ikan banyar (segar) = ikan pedo (asin)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)