Tumbuk kasar jagung lalu masukan daun bawang, tepung terigu, tapioka, bumbu halus, baking powder, lada dan garam.

Beri Air es sedikit demi sedikit sampai konsistensi tepung tidak encer dan tidak terlalu kental. Kalau terlalu encer bisa ditambahkan tepung terigu dan tapioka lg dengan perbandingan 2:1 (jika tepung terigu 2 sdm maka tapioka 1 sdm, begitu jg kelipatannya)

Panaskan minyak, setelah minyak panas, masukan adonan ke dalam minyak menggunakan sendok sayur/centong nasi anti panas dengan melebarkan adonan. Jd adonannya dibuat tipis tidak tebal.

Diamkan sampai warna kecoklatan setelah itu balik dan diamkan kembali sampai matang.

Biasanya saya tidak menggoreng semua adonan sekaligus, setengah adonan saya simpan dikulkas dengan ditutup plastik wrap dan saya goreng sore untuk makan malam.