Biji Salak tabur kelapa

Name: Biji Salak tabur kelapa
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 Kg Ubi merah; 1 butir kelapa parut (2/3 utk santan, 1/3 utk tabur); 7 pc gula jawa; 1/2 kg gula pasir (bisa tambah kl krg manis); 1/4 kg sagu tani (bisa tambah jika krg kalis); secukupnya garam, daun pandan, air

Deppie @cook_4610418

Jakarta

Bulan puasa banyak jajanan...tapi kayanya kalo gk bikinan sendiri kurang nampol rasanya.. akhirnya sdikit maksa mamaku buat ngajarin bikin biji salak 😄😄

Lebih banyak

Biji Salak tabur kelapa

Deppie @cook_4610418

Jakarta

Bulan puasa banyak jajanan...tapi kayanya kalo gk bikinan sendiri kurang nampol rasanya.. akhirnya sdikit maksa mamaku buat ngajarin bikin biji salak 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1.5 KgUbi merah
1 butirkelapa parut (2/3 utk santan, 1/3 utk tabur)
7 pcgula jawa
1/2 kggula pasir (bisa tambah kl krg manis)
1/4 kgsagu tani (bisa tambah jika krg kalis)
secukupnyagaram, daun pandan, air

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Krg lebih 500ml air direbus dgn gula jawa dan gula pasir (maaf airnya gk ditakar td jd kira2 aja tdk terlalu banyak) + 2 lbr daun pandan
2

Kukus ubi hingga matang. Kupas kulitnya dan dihaluskan. Campur ubi dgn sagu diulenin hingga kalis.
3

Adonan ubi dibagi beberapa bagian dan di bentuk memanjang dan potong kecil2
4

Potongan ubi direbus di air mendidih hingga mumbul ke permukaan dan saring masukkan ke air dingin supaya menghentikan proses masaknya. Baru kemudian masukin ke panci hasil rebusan gula jawa
5

Kelapa Tabur : 1/4 dari kelapa parut tambahkan sedikit garam dan di kukus -/+ 10 - 15 menit
6

Santan : 3/4 kelapa parut dicampur air krg lebih 650 ml. Peras dan air santannya diberi sedikit garam dan 2 lbr daun pandan masak hingga matang
7

Siap disantap.. 😊