Muszaka fitt edition görögül 🇬🇷

Mostanában toljuk a rakott kajákat rendesen, persze odafigyelve az összetevőkre.. nem mondom hogy itt nem fájt a fejünk, amíg át nem váltottunk mindent a megfelelőre, de a végeredmény végül magáért beszélt. Amíg először megcsináltuk, attól mondjuk is befontuk a hajunkat...
Muszaka fitt edition görögül 🇬🇷
Mostanában toljuk a rakott kajákat rendesen, persze odafigyelve az összetevőkre.. nem mondom hogy itt nem fájt a fejünk, amíg át nem váltottunk mindent a megfelelőre, de a végeredmény végül magáért beszélt. Amíg először megcsináltuk, attól mondjuk is befontuk a hajunkat...
Elkészítés
- 1
Egy combosabb aprítóval a kis kockákra vágott és megtisztított combot apróra őröljük, majd egy forró serpenyőbe dobjuk a zsírt a vöröshagymakrémet, a fokhagymát és kb. 1 perc dinsztelés után rádobjuk a húst, majd barnára pirítjuk.
- 2
A paradicsomot és az alatta lévő összes a húshoz tartozó összetevőt bedobjuk a serpenyőbe (mozsárban őrüljük először a szegfűszeget és a szegfűborsot), végül pedig a bor felét hozzáadjuk. Jól összekeverjük az egészet, majd mehet a bor második fele. Ez most így min. 20-30 percig elvan, arra figyeljetek, hogy vegyétek vissza kb. közép lángra és ha sűrűsödik nagyon a cucc akkor mehet hozzá mindig 1 dl víz.
- 3
Közben a padlizsánt és az édesburit kb. fél centi vastag szeletekre vágjuk és két emeletet használva sütőpapíron 200 C fokon előmelegített sütőbe dobjuk úgy, hogy előtte bekenjük olivával és megszórjuk sóval. 20 percig süssük, mire vége a hús is kb. kész lesz.
- 4
Amíg sül, nekieshetünk a besamelnek. Megolvasztjuk a vajat és adagoljuk hozzá a zablisztet, közben folyamatosan csomómentesre keverjük. Amikor kész a vaj-liszt massza, mehet hozzá a szójatej. Lassan adagoljuk közben keverjük... a végen már forrásközeli állapotban vagyunk, ekkor mehetnek hozzá a fűszerek és ezeket is jól elkeverjük, ha kész, félredobjuk és eddigre kb. kész a zöldség is a sütőben.
- 5
Amint kész a krumpli visszavesszük a sütőt 180 C fokra és kezdjük is gyorsan a rétegezést, hogy minnél hamarabb dobjuk vissza a sütőbe az egész tepsit. Rétegrend: padlizsán, édesburi, hús, besamel. Mindezt 2x, vagy 3x. (Mi 2x csináltuk, de elbírt volna még egy réteg magasságot is a tepsi) Végén mehet rá a sajt.
- 6
Sütőbe visszadobjuk és 25 percig sütjük.
- 7
Hagyjuk hűlni min. 30 percet szeletelés előtt, mert különben szétesik. Utána azonnal tálalható.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek

















Szöveges kommentek