Ubić cukier z żółtkami. Lekko podgrzać i rozpuścić masło. Połączyć z utartą masą żółtkową i mlekiem.

Dołożyć mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodać ubite białka i lekko wymieszać.

Foremki wysmarować masłem i wysypać zmielonymi orzechami włoskimi. Delikatnie wylać ciasto i wstawić do ciepłego piekarnika.