Pempek Dos (Tanpa Ikan) + Cuko
Waaah ini sih masakan ter effort yang pernah ku masak. Biasanya bikin cemilan cuma 1jam ini sampe 2,5 jam gegara first timer tapi alhamdulillah berhasil yayy! Ini resep hasil dari browsing di youtub "jian atya". Bisa langsung cuss kesana kalau mau tutorialnya.
Pempek Dos (Tanpa Ikan) + Cuko
Waaah ini sih masakan ter effort yang pernah ku masak. Biasanya bikin cemilan cuma 1jam ini sampe 2,5 jam gegara first timer tapi alhamdulillah berhasil yayy! Ini resep hasil dari browsing di youtub "jian atya". Bisa langsung cuss kesana kalau mau tutorialnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan teflon/ wajan diatas kompor dalam keadaan mati kemudian masukkan tepung terigu, kaldu jamur, garam, merica dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk dan kemudian masukkan air, aduk lagi hingga rata sampai tidak ada yang menggerindil.
- 2
Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mengental menjadi adonan. Kurang lebih 10 menit diaduk terus yaa. Kalau sudah mengental pindahkan ke baskom. Diamkan hingga dingin.
- 3
Setelah adonan dingin, masukkan 2 butir telur dan aduk hingga merata
- 4
Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jangan lupa olesi tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket.
- 5
Setelah adonan kalis, sisihkan. Kocok lepas 3 butir telur untuk isian pempek kapal selam. Setelah itu bagi adonan jadi beberapa bagian dan bulat bulat. Beri lubang agar memanjang pada adonan sehingga membentuk seperti gelas, kemudian isi dengan telur seperti digambar. Karena tadi nggak sempet foto karena tangan kotor, ini foto ambil dari yt mb jian.
- 6
Setelah telur sudah habis, bikin lenjer hanya di bulat2 bentuk pipa, jadi dehh. Begini penampakan pempek kapal selamnya.
- 7
Panasnya air hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk bentuk dan rebus hingga mengapung. Lakukan hingga adonan habis.
- 8
Panaskan minyak dan tambahkan 1 sdt munjung tepung sagu kemudian masukkan pempek lenjer dan kapal selam. Goreng hingga kecoklatan kemudian tiriskan.
- 9
Saatnya bikin cuko.
- 10
Haluskan bawang, cabai merah, cabai keriting dengan air juga. Setelah halus masukkan pada wajan dan masak hingga matang agar tidak ada bau mentah cabai.
- 11
Masukkan asam jawa, gula jawa dan gula pasir. Aduk hingga rata dan matang. Kemudian saring agar cuko bersih dari kulit2.
- 12
Pempek siap disajikan hangat hangat ❤️❤️❤️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar