अब अप्पम पात्र को गैस पर रखे थोड़ा तेल डाले और तैयार डोसे का मिक्सर डाले ऊपर से बचे आलू का मसाला डाले 2-3 मिनट ढक कर पकने दे ढक्कन खोल कर पलटे व थोड़ा तेल डाल कर दूसरी तरफ से पका ले।

इसी तरह सभी डोसाअप्पे बना ले और बची नारियल की चटनी के साथ परोसे।