Bolu Keju Jadul
Resep ini adaptasi 'Simple Sponge Cake' dari instagram chenniezhang. Rasanya enak, enak banget malah. Ringan, moist dan wangi. Berbeda dengan resep bolu biasa yang pernah aku coba. Menurut empunya resep: ini karena komposisi terigu dan gula dikurangi. Hasilnya adalah cake yang lebih 'ngalusin' kalau kata orang jawa. Beliau jualan cake tapi tidak pelit ilmu dan gemar berbagi resep. Resepnya enak2 dan selalu diiringi hashtag #tanpacakeemulsifier. Cake ini memakai loyang bulat 20 cm, saking enaknya (dan rakusnya) ... 1/4 loyang habis dimakan sendiri 🙈
Bolu Keju Jadul
Resep ini adaptasi 'Simple Sponge Cake' dari instagram chenniezhang. Rasanya enak, enak banget malah. Ringan, moist dan wangi. Berbeda dengan resep bolu biasa yang pernah aku coba. Menurut empunya resep: ini karena komposisi terigu dan gula dikurangi. Hasilnya adalah cake yang lebih 'ngalusin' kalau kata orang jawa. Beliau jualan cake tapi tidak pelit ilmu dan gemar berbagi resep. Resepnya enak2 dan selalu diiringi hashtag #tanpacakeemulsifier. Cake ini memakai loyang bulat 20 cm, saking enaknya (dan rakusnya) ... 1/4 loyang habis dimakan sendiri 🙈
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer sampai kental putih berjejak: telur + gula pasir + vanilli.
- 2
Masukan terigu ke dalam adonan telur, dengan cara diayak. Aduk lipat dengan spatula. Lakukan dalam 2 tahapan.
- 3
Tuang mentega cair ke dalam adonan. Gunakan sendok dan 'drizzle' (awur awur. Apa ya bahasa bakunya?) ke atas adonan, agar mentega tidak langsung tenggelam ke dasar. Aduk lipat dengan spatula, lakukan dalam 2 tahap. Pastikan mentega tercampur rata dan tidak ada sisa di dasar adonan karena inilah yang membuat adonan bantet.
- 4
Tuang adonan ke dalam loyang 20cm yg sudah di alas kertas roti. Panggang dalam oven 160 derajat celsius selama 25 - 30 menit. Setelah matang keluarkan dari loyang agar cake tidak menyusut.
- 5
Setelah cake dingin, poles dengan simple butter cream dan taburi keju parut.
- 6
Penampangnya....
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar