Kentang Mustofa / Kering Kentang

Name: Kentang Mustofa / Kering Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 200 gram teri medan; 250 gram kacang tanah; 1 sdm air asam jawa; 2 sdm gula merah sisir halus; 2 sdm gula pasir; secukupnya minyak goreng, kaldu bubuk (royco/masako); bumbu halus :; 150 gram cabe merah keriting; 3 siung bawang putih

Lusi Fitria @lusifisul

Jakarta Timur

Waktu lagi mikirin perbekalan di jalan untuk persiapan mudik lebaran, ketemu lah resep kentang mustofa yang dishare mba andin. Alhamdulillah, enak dan awet untuk di perjalanan

Lebih banyak

Kentang Mustofa / Kering Kentang

Lusi Fitria @lusifisul

Jakarta Timur

Waktu lagi mikirin perbekalan di jalan untuk persiapan mudik lebaran, ketemu lah resep kentang mustofa yang dishare mba andin. Alhamdulillah, enak dan awet untuk di perjalanan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
200 gramteri medan
250 gramkacang tanah
1 sdmair asam jawa
2 sdmgula merah sisir halus
2 sdmgula pasir
secukupnyaminyak goreng, kaldu bubuk (royco/masako)
bumbu halus :
150 gramcabe merah keriting
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong2 sebesar korek api, dan goreng dengan minyak panas (api kecil) hingga kuning kecoklatan
2

Goreng kacang tanah dan ikan teri hingga kuning kecoklatan. sisihkan
3

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, air asam jawa, kaldu bubuk (royco/masako). Aduk merata. Koreksi rasa.
4

Masukkan kentang, teri, dan kacang. Aduk hingga bumbu merata.
5

Terakhir tambahkan gula pasir. Aduk kembali. Angkat, dan dinginkan hingga mencapai suhu ruang. Simpan dalam toples.