Potong2 tahu menjadi dadu (1 tahu menjadi 6 bh).

Campurkan tepung terigu,tepung beras,tepung maizena, garam,merica,kaldu jamur hingga rata.

Ambil 3 sdm campuran tepung, kemudian capur dg bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air hingga kental.

Masukkan tiap potong tahu ke dalam adonan tepung basah, kemuadian gulingkan ke adonan tepung kering sambil ditekan dan dicubit2 biar keriting.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.