Red Velvet Kukus
💖 4 Mei 2019 💖
Menurut saya tekstur bolu ini udah paaasss.
Lembuut.
Bisa dijadiin base cake ultah juga.
Menurut resep asli, pake pasta coklat. Tapi karena saya ga punya, saya ganti pake coklat bubuk van houten.
Seperti biasa, takaran gula saya kurangin dari resep aslinya.
Source : FB Lies Surya
Red Velvet Kukus
💖 4 Mei 2019 💖
Menurut saya tekstur bolu ini udah paaasss.
Lembuut.
Bisa dijadiin base cake ultah juga.
Menurut resep asli, pake pasta coklat. Tapi karena saya ga punya, saya ganti pake coklat bubuk van houten.
Seperti biasa, takaran gula saya kurangin dari resep aslinya.
Source : FB Lies Surya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak, kurleb 10 menit
- 2
Tim bahan B menggunakan AIR HANGAT. Penting ya!! Bedanya melelehkan white cooking chocolate dengan dark cooking chocolate itu pada suhu airnya. Karena white cooking coklat suhu lelehnya lebih rendah, maka air yg dipakai jangan air yg mendidih di atas kompor. Kalo airnya mendidih, white cooking chocolate malah jadi menggumpal
- 3
Ini contoh melelehkan white cooking chocolate. Saya panasin air, tapi jangan sampai mendidih. Angkat, lalu lelehkan sambil diaduk
- 4
Tambahkan bahan C ke dalam adonan telur sambil diaduk rata. Lalu bahan B, aduk balik dengan spatula
- 5
Tuang kedalam loyang yg sudah diolesi mentega dan kertas roti (saya keabisan kertas rotinya 😁) kukus selama 30 menit dengan api kecil yaa, biar permukaan ga bergelombang. Pastikan air kukusan panas dan tutupnya dialasi serbet
- 6
Setelah matang, tunggu hangat. Belah tengahnya lalu olesi dengan buttercream/whippcream, dan taburi keju parut
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar