ابتدا برنج را از شب قبل خیس کنید و نمک بزنید

ران ها را به همراه هویج و نصف فلفل دلمه ای و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین بگذارید آبپز شود به مدت یک ساعت

برنج را بپزید و آبکش کنید، داخل قابلمه روغن بریزید و بذارید روی شعله تا روغن داغ شود ،

تکه های مرغ را کف قابلمه بچینید و هر جا که خالی ماند سیب زمینی حلقه شده بگذارید، کمی نمک بپاشید و گوجه های حلقه شده و نصف فلفل دلمه ای را اضافه کنید و در آخر مقداری زعفران روی مواد بریزید و در قابلمه را ببندید حدود پنج دقیقه مرغ ها سرخ شوند

نصف برنج آبکش شده را روی مرغ ها بریزید و با کفگیر فشار دهید ، مقداری زعفران روی برنج بریزید و در آخر باقیمانده برنج رو اضافه کنید و با کفگیر خوب پرس کنید و باقیمانده زعفران را روی برنج بریزید و بگذارید یک ساعت و نیم روی شعله کم دم بکشد