سینه مرغ را پس از شستن به اندازه بند انگشت خرد کرده و با پیاز و زعفران از چند ساعت قبل مزه دار کردم

مرغ مزه دارشده را با پیاز خرد یارنده شده تفت دادم (من معمولا دربیشتر غذاها به خاطر ذائقه خانواده پیاز را رنده میزنم) تا حدی که گوشت سفت نشود زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین زدم و زرشک خیس خورده را اضافه کردم و دوباره کمی تفت دادم

برنج را که ازقبل خیس کرده بودیم را پخته و صاف کردم و اجازه دادم کمی از دمابیفتد

دراین فاصله زرده تخم مرغ ، ماست و زعفران و گلاب با همزن مخلوط کردم و سپس برنح رااضافه کرده و کامل مخلوط کردم

ته ظرف نچسب را روغن ریختم و نیمی از برنج زعفرانی را کف ظرف پهن کردم و روی برنج، مرغ و زرشک آماده شده را به طور یکنواخت روی برنج ریختم و دوباره روی آنرا برنج زعفرانی ریختم و کمی با قاشق آنرا فشرده کردم روی ظرف را با کاغذ فویل پوشاندم و آنرا در فر ۱۸۰ درجه و به مدت ۱ ساعت و نیم قراردام