Sambal Tomat Simple + Tips agar bisa disimpan lama
Biasanya saya masak sambel seminggu sekali, jadi sekali bikin pasti banyak buat stok. Selain itu, resep yang sangat basic ini bisa dibuat sambal terasi hanya dengan menambahkan terasi, sambal roa hanya dgn menambahkan ikan yang sudah dihaluskan, atau bisa dipakai untuk balado telur, tahu tempe dan temen makan ayam goreng.
Tips supaya tahan disimpan beberapa bulan:
Setelah sambal jadi, masukkan ke dalam wadah gelas bertutup seperti wadah bekas selai. Setelah itu pastikan tertutup sangat rapat. Rebus air di panci lalu masukkan wadah gelas berisi saos, pastikan level air kira-kira 2,5 cm diatas tutup wadah. Rebus selama 40 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan. Simpan di tempat teduh.
Sambal Tomat Simple + Tips agar bisa disimpan lama
Biasanya saya masak sambel seminggu sekali, jadi sekali bikin pasti banyak buat stok. Selain itu, resep yang sangat basic ini bisa dibuat sambal terasi hanya dengan menambahkan terasi, sambal roa hanya dgn menambahkan ikan yang sudah dihaluskan, atau bisa dipakai untuk balado telur, tahu tempe dan temen makan ayam goreng.
Tips supaya tahan disimpan beberapa bulan:
Setelah sambal jadi, masukkan ke dalam wadah gelas bertutup seperti wadah bekas selai. Setelah itu pastikan tertutup sangat rapat. Rebus air di panci lalu masukkan wadah gelas berisi saos, pastikan level air kira-kira 2,5 cm diatas tutup wadah. Rebus selama 40 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan. Simpan di tempat teduh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ambil 3 buah tomat, diblender sampai halus.
- 2
Tambahkan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah lalu blender hingga halus. Jika kurang cairannya dan susah diblender, tambahkan tomat atau minyak (yg sudah disiapkan untuk menggoreng) saja, jangan pakai air. Panaskan minyak lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan.
- 3
Sambil menggoreng, ambil tomat yang sisa lalu diblender kasar. Tambahkan ke penggorengan sambil diaduk sampai matang. Tambahkan garam dan penyedap jika suka. Test rasa, setelah minyak sudah mulai terpisah dari sambal artinya sudah matang. Silahkan diangkat dan dinginkan lalu simpan di wadah tertutup.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar