شیر رو ولرم کرده به طوری که دست نسوزد پودر خمیر مایع و یک قاشق شکر رو اضافه کرده تا خمیرمایه عمل کند

تخم مرغ را در ظرفی شکسته و باهمزن دستی کمی میزنیم تا از لختگی در بیاد نمک و باقیمانده شکر رو اضافه میکنیم، کره رو که به دمای محیط رسیده رو هم اضافه کرده و هم میزنیم

حالا آرد رو روی مواد الک کرده سه لیوان رو الک میکنیم بقیه آرد رو کم کم به اندازه ای اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه بعد به مدت ده دقیقه خمیر رو ورز میدیم و یک ساعت تو جای گرم بهش استراحت میدیم.

حالا ازخمیر به اندازه های مساوی حدود پنجاه گرم برمیداریم و کف ظرفی رو چرب کرده خمیررو باکف دست به قطر حدودا یکی دو میل باز کرده و وسطش رو با یه ماسوره یا درب بطری نوشابه سوراخ میکنیم روی دونات ها رو نیم ساعت با یه دستمال سبک میپوشونیم در آخر به آرومی دونات رو برداشته و تو روغن داغ سرخ میکنیم