Siapkan ayam kampung yang ada. Potong2 menjadi kurang lebih 10 biji (supaya pas goreng matang semua). Cuci sampai bersih kemudian bumbu (bawang putih, merica dan garam secukupnya) dicampurkan pada ayam dan taruhkan sekitar 1 jam di freezer agar bumbunya meresap.

Setelah 1 jam maka keluarkan ayam dari freezer. Selanjutnya campuran tepung terigu dan tepung maizena menjadi satu pada piring.

Kocok telur yang ada, selanjutnya masukkan ayam tadi. Setelah itu ambil per biji ayam kemudian tekan2 dan sedikit cubit2 pada saat dicampurkan ke tepung.

Siapkan minyak goreng agak banyak, panaskan dengan api kecil. Setelah panas masukkan ayam yang sudah diberikan tepung secara perlahan/ bertahap. Setelah agak garing balik dan apabila sudah terlihat kecoklatan maka angkatlah.

Ayam crispy sudah siap...dan selamat menikmati😘