Es pisang Ijo segar
Lamaaa rasanya ga share resep sejak puasa, hehe... Kali ini dapat pisang raja dari ibu so sudah kebayang mo dibikin apa, es pisang Ijo. Ini kali kedua saya bikin es pisang ijo dan sebelumnya gagal krn adonan ijo nya keras setelah dingin n bubur sumsum nya bergerindil ga cantikkk. Setelah eksperimen sdr ternyata jadilah sesuai selera, kulit Ijo lembut walau disimpan di kulkas 3 hari n sumsum hasilnya halus n lezat. Yuk dicoba resepnya...
Es pisang Ijo segar
Lamaaa rasanya ga share resep sejak puasa, hehe... Kali ini dapat pisang raja dari ibu so sudah kebayang mo dibikin apa, es pisang Ijo. Ini kali kedua saya bikin es pisang ijo dan sebelumnya gagal krn adonan ijo nya keras setelah dingin n bubur sumsum nya bergerindil ga cantikkk. Setelah eksperimen sdr ternyata jadilah sesuai selera, kulit Ijo lembut walau disimpan di kulkas 3 hari n sumsum hasilnya halus n lezat. Yuk dicoba resepnya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit pisang Ijo: Blender daun pandan bersama 200ml air, saring lalu ambil airnya. Masukan semua bahan dalam panci, aduk hingga halus (jika bergerindil disaring). Tambahkan air daun pandan. Masak diatas api hingga matang/mengeras. Ambil satu sendok lalu pipihkan, masukkan pisang raja, gulung. Jika lengket taburi tepung tapioka. Bungkus dengan daun pisang tanpa disemat lidi ya. Lakukan hingga adonan habis lalu kukus hingga matang.
- 2
Sumsum: Larutkan tepung dengan sebagian santan encer. Tambahkan garam. Didihkan santan kental, sebagian santan encer dan daun pandan. Harus diaduk terus ya. Jika sudah mendidih tuang larutan tepung beras ke dalam santan mendidih, aduk terus hingga meletup hingga kental. Cicipi, jika sudah tidak berasa tepung angkat diinginkan.
- 3
Penyajian: Siapkan mangkok, tuang bubur sumsum, sagu mutiara dan potong2 pisang Ijo, tata di dalam mangkok. Beri es batu yg telah dihancurkan atau diserut lalu siram dengan sirup frambozen dan susu kental manis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar