Kupas bawang merah dan putih beserta terasi Kemudian bakar/banam di atas kompor dengan api kecil sampai agak gosong (saya menggunakan tusuk lidi agar mudah di bolak balik)

Setelah sudah mulai agak gosong, ulek bawang,terasi,garam dan penyedap hingga halus

Masak santan bersama air hingga mendidih

Setelah mendidih masukan bumbu ulekan hingga tercampur rata, dan kemudian matikan api

Bakar/banam terong dengan di bolak balik di atas kompor menggunakan api sangaaatt kecil, pastikan terong sudah gosong dan peyot / dalamnya sudah masak, kemudian lepas kulit yg gosong, atau yg suka pake kulit tidak perlu di lepas

Campurkan terong kedalam larutan santan

Terong bebanam sudah bisa di hidangkan dan bisa di tambah dengan bawang goreng sebagai nambah rasa