برنج را خیسانده و در آبجوش پخته و آبکش میکنیم

مرغ را با کمی نمک و زردچوبه و آب و پیاز پخته بعد ریش ریش کرده

ماست و زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده ونمک خوب مخلوط کرده برنج را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم

حالا در ظرف مورد نظر را چرب کرده نصف برنج را ریخته و مواد مرغ و زرشک رو ریخته مابقی برنج را هم می ریزیم و با پشت قاشق فشرده میکنیم

داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت و نیم میزاریم تا بپزه.