Roti Jadul - Lembut dan Empuk
IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
https://youtu.be/65foSHJYZp0
Kali ini saya membagikan resep roti jadul dari Oma Elizabeth Dewi yang berbaik hati membagikan resep rotinya walaupun beliau sendiri berjualan roti dengan berbagai isi. Bisa lihat di instagram beliau yaaa.. (Instagram @elizabeth_dewi). Resep rotinya menggunakan metode pada umumnya serta tidak menggunakan bahan pengempuk, pelembut, pengawet. Hasil rotinya empuk, lembut, agak kekuningan karena menggunakan banyak kuning telur, nyusuuuuuu banget dari penggunaan susu cair dan butter. Tapi jangan disamakan dengan roti yang ditambahkan bahan kimia pasti berbeda teksturnya. Ada sedikit memodifikasi resepnya dan bisa dicoba jika mau buat roti tanpa penambahan bahan kimia serta tidak ribet.
Roti Jadul - Lembut dan Empuk
IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
https://youtu.be/65foSHJYZp0
Kali ini saya membagikan resep roti jadul dari Oma Elizabeth Dewi yang berbaik hati membagikan resep rotinya walaupun beliau sendiri berjualan roti dengan berbagai isi. Bisa lihat di instagram beliau yaaa.. (Instagram @elizabeth_dewi). Resep rotinya menggunakan metode pada umumnya serta tidak menggunakan bahan pengempuk, pelembut, pengawet. Hasil rotinya empuk, lembut, agak kekuningan karena menggunakan banyak kuning telur, nyusuuuuuu banget dari penggunaan susu cair dan butter. Tapi jangan disamakan dengan roti yang ditambahkan bahan kimia pasti berbeda teksturnya. Ada sedikit memodifikasi resepnya dan bisa dicoba jika mau buat roti tanpa penambahan bahan kimia serta tidak ribet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur jadi satu bahan A kemudian ulen adonan sampai semua bahan menyatu. Jika adonan terasa kering bisa ditambahkan lagi sedikit demi sedikit susu cair, sambil dirasa adonan jangan terlalu kering atau terlalu lembek. Tiap merk tepung mempunyai daya serap bahan cair yang berbeda-beda.
- 2
Setelah adonan setengah kalis dan tercampur semua, masukkan bahan B, lanjut ulen adonan hingga kalis elastis.
- 3
Bagi adonan dan bulatkan lalu diamkan adonan sekitar 40 - 50 menit sampai mengembang 2 kali lipat (proofing ke 1).
- 4
Setelah mengembang, gilas adonan dan bentuk sesuai selera. Lalu diamkan kembali adonan, biarkan mengembang sampai ukurannya 2 kali lipat dari yg semula (proofing ke 2).
- 5
Adonan yang sdh mengembang langsung dipanggang di oven di suhu 180-200 derajat celcius selama 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang segera keluarkan roti dari loyang dan di rak pendingin. Oles dengan butter permukaan roti, mari di santap 😋.
- 6
Saya ada buat lagi dengan isian keju tapi bentuknya masih acak adul 🤣🤣.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar