Kerupuk Nasi

Name: Kerupuk Nasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Nasi; 500 gram tepung tapioka, bisa lebih sampai kalis; 10 siung Bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 genggam irisan daun bawang, yg bagian ijo saja; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam (jika dirasa kurang bisa ditambah, diicipi saja)

dapur yucin @dapuryucin

Ceritanya memanfaatkan nasi sisa 😁. Ternyata enak juga ya. Gurih & Renyah. Tanpa Micin.

Lebih banyak

Kerupuk Nasi

dapur yucin @dapuryucin

Ceritanya memanfaatkan nasi sisa 😁. Ternyata enak juga ya. Gurih & Renyah. Tanpa Micin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramNasi
500 gramtepung tapioka, bisa lebih sampai kalis
10 siungBawang putih
1 sdmketumbar
2 genggamirisan daun bawang, yg bagian ijo saja
1 sdtkaldu jamur
2 sdtgaram (jika dirasa kurang bisa ditambah, diicipi saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam nasi selama minimal 2 jam. Kemudian tiriskan. Peras pakai kain tipis (jilbab segiempat paris misalnya)
2

Haluskan bawang putih ketumbar
3

Giling nasi dengan bumbu ke dalam food processor
4

Jika sudah cukup halus masukkan daun bawang. Giling sebentar
5

Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis
6

Dibentuk lonjong. Lalu rebus sampai mengambang kemudian tambah 10 menit. Tiriskan
7

Dinginkan dalam kulkas selama sekitar 12 jam agar mudah dipotong. Jangan terlalu lama di kulkas, bisa retak
8

Potong tipis. Kemudian jemur selama 2-3 hari
9

Goreng dengan minyak yg cukup panas.