蔥分成蔥綠和蔥白切成蔥花，豬肉切絲，高麗菜撕小片，蛋打成蛋花備用。

熱鍋後倒入油，爆香蔥白，再放入高麗菜和肉絲拌炒。

炒到半熟後將食材撥到鍋邊，將蛋花倒入鍋中，在蛋還是蛋液的時候加入白飯與蛋拌炒。蛋漸成型後將所有食材一起炒勻。

加入醬油拌炒均勻後，再加入蔥綠一起拌炒並關火。依個人口味添加適量胡椒粉即可。