Biji Salak Ubi Ungu

Name: Biji Salak Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi ungu; 150 gr sagu; 2 sdm gula pasir; 250 gr gula merah; Gula pasir secukupnya (sesuai selera); 2 lbr daun pandan; 750 air utk masak; 1/4 garam; 2 sdm maizena (dilarutkan dgn sedikit air); Kuah santan :; 65 ml santan kental ditmbh air smp 150 ml; Sejumput garam

Fransiska Suwantri @fransiska1016

Jakarta

Walau gak ikut puasa tp pengen jg buat kolak ini , pas lg ada ubi ungu yg keleleran . Dibuat ini biar cepat abis ubinya 😊, saya nyontek resepnya kang Dadan . Ma kasih kang resepnya 👌, enak bgt.

Lebih banyak

Biji Salak Ubi Ungu

Fransiska Suwantri @fransiska1016

Jakarta

Walau gak ikut puasa tp pengen jg buat kolak ini , pas lg ada ubi ungu yg keleleran . Dibuat ini biar cepat abis ubinya 😊, saya nyontek resepnya kang Dadan . Ma kasih kang resepnya 👌, enak bgt.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi ungu
150 grsagu
2 sdmgula pasir
250 grgula merah
Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
2 lbrdaun pandan
750air utk masak
1/4garam
2 sdmmaizena (dilarutkan dgn sedikit air)
Kuah santan :
65 mlsantan kental ditmbh air smp 150 ml
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi ungu, potong 2 lalu kukus. Selagi hangat haluskan.
2

Masukkan sagu sedikit demi sedikit tmbhkan 2 sdm gula pasir, adon smp bisa di bentuk
3

Bentuk bulat2 atau lonjong sesuai selera, didihkan air utk merebus lalu rebus bulatan ubi smp mengapung, angkat dan tiriskan.
4

Di panci lain, rebus gula merah dan daun pandan tmbhkan gula pasir secukupnya sesuai selera lalu saring masukkan kembali ke panci td lalu masukkan biji salak yg sdh di rebus tadi
5

Biarkan mendidih kembali lalu masukkan larutan maizena utk mengentalkan, aduk rata
6

Kuah santan : saya beli santan sachet 65 ml, lalu tmbhkan air smp 150 ml didihkan dgn api kecil tmbh sejumput garam. Santan ini bisa ditmbhkan diatas mangkok wkt hendak disajikan.