中種優格50%全麥吐司(12兩*2)
昭蓉 @cook_5567
昨晚打了一糰中種麵糰
送進冰箱冷藏發酵
早上起床
把冷藏發酵好的麵糰從冰箱移出
整型、發酵、烤焙
洗洗切切
煮一壺咖啡
早餐準備好囉！
全麥吐司 12兩×2
中種
全麥麵粉250克+酵母2+水150克
主麵糰
高筋麵粉250克+優格80克+糖40克+奶粉30克+冰水110克+酵母3克+奶油40克+鹽8克
150/200 35分鐘
中種優格50%全麥吐司(12兩*2)
昨晚打了一糰中種麵糰
送進冰箱冷藏發酵
早上起床
把冷藏發酵好的麵糰從冰箱移出
整型、發酵、烤焙
洗洗切切
煮一壺咖啡
早餐準備好囉！
全麥吐司 12兩×2
中種
全麥麵粉250克+酵母2+水150克
主麵糰
高筋麵粉250克+優格80克+糖40克+奶粉30克+冰水110克+酵母3克+奶油40克+鹽8克
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