Ogura cake

Name: Ogura cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 70 gram susu cair; 35 gram tepung terigu kunci biru (ayak); 15 gram maizena; 70 milli Minyak sayur; Bahan B; 5 Putih Telur; 85 gram gula pasir (sy pk natural cane sugar); 1/4 sdt Cream of tar tar /1 sdt perasan jeruk nipis; 1/4 sdt Garam halus

Ghalie Leo @cook_4613959

Ogura cake

Ghalie Leo @cook_4613959

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
70 gramsusu cair
35 gramtepung terigu kunci biru (ayak)
15 grammaizena
70 milliMinyak sayur
Bahan B
5Putih Telur
85 gramgula pasir (sy pk natural cane sugar)
1/4 sdtCream of tar tar /1 sdt perasan jeruk nipis
1/4 sdtGaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

A=>,,Aduk 5 butir kuning telur dan satu butir telur utuh, lalu minyak sayur, susu cair, lalu tepung terigu, aduk hingga rata dan licin, sisihkan.
2

B=> Mixer putih telur,CTT / perasan jeruk nipis, garam hingga berbusa, masukkan gula secara bertahap, 3 tahap. Mixer sampai soft peak putih telur kaku.
3

Alasi loyang dengan kertas roti.
4

Panaskan oven lebih dahulu dengan suhu 180derajat.
5

Masukkan Adonan B kedlm adonan A,secara bertahap, 3 tahap, Aduk sampai homogen dan rata dengan teknik aduk balik.
6

Tuangkan adonan dlm loyang yang sebelumnya sdh dialasi kertas roti, lalu Hentakan 2 kali biar adonan rata,
7

Panggang adonan dalam oven dengan teknik AU BAIN MARIE, loyang berisi adonan dialasi dengan loyang yang lebih besar berisi air setinggi 1 cm.
8

PPanggang adonan selama kurang lebih 45 menit, dengan suhu 160 derajat tes tusuk untuk kematangan.
9

Setelah matang angkat balik loyang dingin kan diatas rak. Setelah dingin baru dipotong. Siap sajikan.