Asliiiiii... ini rasany uenakkk polll

Bahan A : kocok whipcream dengan air es menggunakan mixer speed tinggi. simpan dlm kulkas

Bahan B (Custard) : siapkan wadah. campurkan kuning telor + gula pasir + maizena dan 500 ml susu uht. kemudian panaskan 500ml susu uht dgn mentega, ckup hingga mentega cair saja. kemudian campurkan susu hangat dlm panci yg berisi adonan telor susu. tambahkan pasta vanila, lalu masak dgn api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental.

Adonan custart dapat disaring ya, agar halus dan tidak bergerindil. lalu tutup dengan cling wrap dan simpan dlm kulkas hingga benar2 dingin.

Setelah saus custart benar2 dingin, lalu campurkan dengan whipcream secara perlahan. boleh kocok kembali menggunakan mixer agar tercampur rata. masukkan dlm piping bag. simpan dlm kulkas lagi

Bahan C (chocolate ganache) : cacah halus dcc, lalu panaskan whipcream cair hingga hangat. kemudian campurkan dlm mangkok yg berisi potongan coklat. aduk hingga semua coklat leleh. sisihkan.

Tata biskuit coffee joy dlm wadah. kemudian beri adonan custart. tumpuk kembali dengan biskuit, adonan custard. lalu beri biskuit lagi. dan siram dgn coklat ganache. lalu beri topping. dan simpan dlm kulkas semalam agar eclair bener2 set.

Sajikan dingin. ini nyes bangetttttt dimulut. coklat ganache meskipun membeku tp tidak keras yaa 👌🏼