Papas rellenas a la parrilla

Name: Papas rellenas a la parrilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Papas grandes (elegir las más parejas); 3 Cebollas de verdeo; 100 gr. Queso azul (Roquefort); 100 gr. Queso cremoso; 200 gr. Crema de leche (nata); 1/2 Pimiento morrón rojo; c/n Perejil

Juan Yacanto @Juanyacanto

Villa Yacanto (Cba.)

Receta sencilla para comer papas de una forma diferente

Papas rellenas a la parrilla

Juan Yacanto @Juanyacanto

Villa Yacanto (Cba.)

Receta sencilla para comer papas de una forma diferente

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4Papas grandes (elegir las más parejas)
3Cebollas de verdeo
100 gr.Queso azul (Roquefort)
100 gr.Queso cremoso
200 gr.Crema de leche (nata)
1/2Pimiento morrón rojo
c/nPerejil

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner a Hervir las papas (enteras) por 15/20 minutos
2

Cuando estén listas cortar a la mitad y ahuecar con una cuchara (dejando una pared de, al menos 1 cm.) con cuidado de que no se rompan.
3

En un bowl, mezclar el perejil picado, el verdeo (previamente cortado finito y rehogado), el queso azul cortado en daditos y la crema de leche
4

Mientras tanto colocar las papas, boca abajo, en la parrilla y dejar que doren (para que no se quemen untar con un poquito de aceite)
5

Cuando estén listas, comenzar a rellenar (sobre la parrilla nomás. Primero una capa de queso cremoso, luego el relleno que preparamos y una tira de pimiento
6

Cocinar con fuego moderado (mientras vamos haciendo el resto del asado) en, este caso hice un corte de marucha de cerdo y unas batatas asadas.
7

Servir y.... a disfrutar