Iris bligo kotak-kotak tipis, rendam di dalam air kapur sirih kira² 8-12 jam. Jangan terlalu lama karena bukan tambah kres-kres malah tambah hancur nanti.

Siapkan semua bahan (gula, serai, jahe, kayu manis, daun pandan, dan pewarna) rebus sampai mendidih

Masukkan bligo, rebus sampai matang sempurna tapi tidak perlu lama. Dinginkan sampai warna meresap.

Sajikan dengan atau tanpa kuah. Dingin lebih nikmat. Saya kelamaan merendam jadi teksturnya gak sesuai tapi tidak mengubah citarasa yang mantap.