Roti tawar (loaf bread)
Saya pakai loyang loaf ukuran nya kurang lebih 21x10x7. lebih baik lagi kalau pakai loyang loaf khusus roti tawar yg ada tutup nya. Alhamdulillah hasilnya memuaskan empuk menul2 dan lembut nya tahan lama. Pemakaian susu cair, butter, dan kuning telur cukup berpengaruh..
Roti tawar (loaf bread)
Saya pakai loyang loaf ukuran nya kurang lebih 21x10x7. lebih baik lagi kalau pakai loyang loaf khusus roti tawar yg ada tutup nya. Alhamdulillah hasilnya memuaskan empuk menul2 dan lembut nya tahan lama. Pemakaian susu cair, butter, dan kuning telur cukup berpengaruh..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur 100ml susu cair hangat dengan ragi, biarkan beberapa menit. Lalu campur dengan kuning telur.
- 2
Campur tepung terigu dan gula
- 3
Tuang campuran susu cair+ragi+telur tadi ke dalam tepung. Campur dan tuang sedikit2 sisa susu cair sampai dirasa cukup lembab (saya pakai susu cair total 110ml). Uleni sampai setengah kalis.
- 4
Masukkan garam+butter. Uleni sampai kalis elastis (saya pakai tenaga tangan menghabiskan waktu sekitar 20menit)
- 5
Tutup pakai serbet lembab atau plastik, diamkan di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat (saya taruh di atas rice cooker 20menit tapi pakai perantara seperti serbet atau wadah kecil agar tdk trlalu panas karna bisa menyebabkan ragi mati)
- 6
Uleni sebentar saja. Lalu gilas bentuk kotak. Lipat kedua sisi lalu gulung sesuaikan ukuran panjang loyang. Taruh di loyang yg sudah diolesi mentega/minyak. Biarkan mengembang sampai setinggi loyang utk loyang loaf tanpa tutup atau sisakan sdikit ruang utk loyang loaf bertutup.
- 7
Panggang sampai matang. (Saya 50menit)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar