Rebus 1,5 liter air sampai mendidih. Masukkan mutiara rebus 15 menit. Matikan api tutup panci jangan dibuka 30 menit. Setelah 30 menit buka rebus kembali. Setelah mendidih masukkan gula dan 2 lembar pandan dan sedikit garam setelah 15 menit masukkan larutan maizena aduk cepat biar tidak menggumpal. Matikan api. Tutup kembali 10 menit.

Sambil menunggu mutiara, tuang 2 santan instan beri sedikit air sesuai kekentalan yg diinginkan. Rebus api kecil kasih garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk sampai mendidih

Kupas ubi, potong kecil-kecil cuci bersih. Rebus kasih garam sedikit hingga empuk. Tiriskan

Penyajian : ambil mutiara 2 sendok sayur tata ubi rebus diatasnya kemudian siram dengan kuah santan. Sajikan hangat.