Kupas kentang potong2 tebal 2 cm, cuci bersih lalu rendam dg air yg diberi sedikit garam. Lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Tiriskan.

Haluskan bawang putih beri garam dan lada, lalu uleg kentang yg sudah digoreng tadi. Uleg selagi panas agar lebih mudah halus. Kocok telor, lalu tuang sedikit saja keadonan sampai bisa dibulatkan (telor sisanya untuk balutan saat digoreng nanti). Bulatkan kentang lalu balur telur dan goreng diminyak panas. Api sedang. Baliknya sekali saja setelah satu sisinya kecoklatan, tujuannya agar tidak hancur.. Lebih baik pake teflon atau wajan datar. Done~~