Mini Carrot Cake Oat Muffin (Dairy Free)

Name: Mini Carrot Cake Oat Muffin (Dairy Free)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 11/2 cup Tepung Oatmeal (Oatmeal yg dihaluskan); 1 butir Telur; 1/2 cup Parutan Wortel; 1/4 cup Pasta Kurma (Kurma yg sudah dihaluskan); 1/2 cup Susu Tanpa Dairy (Aku pakai 1/2 cup air dicampur 2 sdm Fiber Creme); 1/4 cup Kismis; 1/2 sdt Baking Soda; 1 sdt Bubuk Kayu Manis; 1/2 sdt Pala Bubuk

Lis @tntsls

Banjarmasin

Oatmeal kalo dimasak kaya biasa bisa bosan kan. Makanya aku suka sekali bereksperimen pakai oatmeal untuk dijadikan cake, cookies, granola dll supaya gak bosan hehe carrot cake ini salah satu cake favoritku, jadi aku bikinlah versi muffin nya (biar gampang makannya 😂) dan aku bikin versi dairy free & tanpa gula supaya bisa jadi alternatif cemilan yg lebih sehat aja jd gak masalah dimakan tiap hari haha walaupun muffin ini dairy free & tanpa gula ttp legit & manis loh 😍
#SayangAnak

Lebih banyak

Mini Carrot Cake Oat Muffin (Dairy Free)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11/2 cupTepung Oatmeal (Oatmeal yg dihaluskan)
1 butirTelur
1/2 cupParutan Wortel
1/4 cupPasta Kurma (Kurma yg sudah dihaluskan)
1/2 cupSusu Tanpa Dairy (Aku pakai 1/2 cup air dicampur 2 sdm Fiber Creme)
1/4 cupKismis
1/2 sdtBaking Soda
1 sdtBubuk Kayu Manis
1/2 sdtPala Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk jadi satu tepung oatmeal, baking soda, kayu manis & pala bubuk. Sisihkan.
2

Kocok telur, masukkan pasta kurma, susu dan parutan wortel. Aduk rata. Kemudian masukkan adonan kering, aduk rata (jgn overmix). Lalu masukkan kismis, aduk rata kembali.
3

Masukkan adonan kedalam loyang muffin. Panggang dioven yg sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 20-25 menit atau sampai matang.