Peyek Kacang Ijo

Name: Peyek Kacang Ijo
Yield: Banyakan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tepung beras; 300 gr tepung sagu/kanji/Aci/tapioka; 250 gr kacang hijau (sudah direndam di air MINIMAL 6 JAM); 2 butir telur ayam; 2 bungkus santan Kara kemasan segitiga; 500 ml air (kira-kira saja); 12 siung bawang putih; 10 lembar daun jeruk purut; 3 ruas kencur (±3 ibu jari); 2 sdm ketumbar; 2 sdt garam; 1 sachet Masako/Royco

Ana @_naanaana_

South Tangerang, Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

Banyakan

Adonan:
400 grtepung beras
300 grtepung sagu/kanji/Aci/tapioka
250 grkacang hijau (sudah direndam di air MINIMAL 6 JAM)
2 butirtelur ayam
2 bungkussantan Kara kemasan segitiga
500 mlair (kira-kira saja)
Bumbu halus:
12 siungbawang putih
10 lembardaun jeruk purut
3 ruaskencur (±3 ibu jari)
2 sdmketumbar
2 sdtgaram
1 sachetMasako/Royco

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur semua bahan (kecuali kacang hijau) Aduk rata.
2

Panaskan minyak dalam wajan sampai hampir penuh. (Sebaiknya menggunakan wajan yg tebal dan anti lengket.)
3

Ambil sebagian kacang hijau & masukkan ke dalam adonan. Dadar sedikit demi sedikit di pinggiran wajan.
4

Goreng sampai kuning kecoklatan. Begitu seterusnya sampai adonan & kacang hijau habis.