Bersihkan udang,buang kepalanya cuci sampai bersih,sisihkan

Bagi tepung sajiku menjadi 2 bagian,adonan basah dan kering,untuk adonan basah jangan terlalu encer dan tambahkan sejumput royco

Ambil udang satu persatu,celupkan kedalam adonan basah,lalu celupkan ke adonan kering,celup lagi ke adonan basah...lalu taruh kedalam wadah berisi tepung panir,bolak balik sampai udang tertutup semua

Goreng hingga kuning keemasan,lalu angkat...sajikaan