پیازا رو خلالی خرد میکنیم به همراه فلفل هالوپیتو..

تو یه قابلمه آب میریزیم + نمک و فلفل و زردچوبه بعد که آب جوش اومد مرغمون رو اضافه میکنیم..

اگه ماست چکیده نداشتیم.. یه پارچه رو دولا میکنیم و ماست میریزیم روش بعد پارچمون رو گره میدیم.. بعد بزاریم چکیده شه... یکی دوبار با دستاموون بهش فشار بدیم تا آبش بریزه...(ماستمون آبکی نیست)

(روغن)+ پیازموون به همراه فلفل هالوپینو توماهی تابه تفت میدیم

مرغموون رو ریش ریش میکنیم

مرغ و ماست رو به پیاز اضافه میکنیم و هم میزنیم.. هر ۵ یا ۱۰ دقیقه هم بزنید

(کباب ترکیمون یکم ابدار میشه..بذارید که آبش از بین بره)

سس ساده: ۲ ق غ ماست و ۲ ق غ مایونز.. آبلیمو کمی و فلفل سیااه همه رو میکس میکنیم

سس چیلی مخصووص: ۲ حبه سیر کمی آبلیمو ۱ ق پنیر ۳ ق ماست چکیده و ۲ ق مایونز ۱ ق چ خ نمک.. ۳ ق چ خ فلفل تند همه رو میکس میکنیم

نونمون رو نصف میکنیم و کباب ترکیمون+ پیااز و سس (چیلیی یا ساده) اگه دوست داشتین ریحاان میزاریم لای نونموون و میپیچیم..

و در آخر میزاریم تو تستر..