Bubur Sumsum & Candil

Name: Bubur Sumsum & Candil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Gula Merah kental u/siraman bubur sumsum & bahan dasar candil; Air untuk rebusan bulatan candil; 100 gr Santan bubuk; 500 ml air; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 200 gr tepung beras (resep asli 100 gr); 300 ml air; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 1500 ml air (jika gunakan 100 gr tepung, air jadi 500 ml saja); 100 gr tepung ketan; 5 centong (sendok sayur) santan matang; 3 sdm gula merah kental; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam

MomLenLSK @cook_11849473

Video Masak👉 IG : @momlenlsk

Terinspirasi ingin ikutan @cookpad_id in Collaboration with @fitrisasmaya
bahan yang ada, hanya bisa bubur sumsum😁
Berumah tangga sejak thn 90,
serba otodidak, masak dengan ukuran & feeling sendiri 😂
Kali ini sibuk nimbang, ngukur dan menulis resep yg kumodifikasi dari ownernya yaitu @fitrisasmaya 👏
Tidak ada daun pandan, kuganti dengan bubuk vanili😊
Style bubur sumsum ini benar" berdasarkan ingatan masa kecilku yang suka sekali bubur sumsum,
menjelang sore menantikan
penjual yg seorang ibu menggendong 2 panci berisi bubur sumsum, candil, botol santan & gula merah👍👍
#RecookResepFitsas
#CookpadXFitsas
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#bubursumsum
#buburcandil

Lebih banyak

Bubur Sumsum & Candil

MomLenLSK @cook_11849473

Video Masak👉 IG : @momlenlsk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Gula Merah kental u/siraman bubur sumsum & bahan dasar candil
Air untuk rebusan bulatan candil
Bahan Santan :
100 grSantan bubuk
500 mlair
1/2 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
Bubur Sumsum
200 grtepung beras (resep asli 100 gr)
300 mlair
1/2 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
1500 mlair (jika gunakan 100 gr tepung, air jadi 500 ml saja)
Bulatan Candil :
100 grtepung ketan
5 centong(sendok sayur) santan matang
3 sdmgula merah kental
1 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan santan dicampur, aduk rata.
2

Sisihkan 200 ml santan yang sudah tercampur tadi, campur dengan tepung beras, 300 ml air, garam & vanili bubuk, aduk sampai benar-benar rata.
3

Rebus 1500 ml air hingga mendidih, kemudian masukkan tepung beras yang sudah tercampur, aduk terus. 10 menit dengan api kecil, 5 menit dengan api besar. Disarankan rebus dengan panci anti lengket. Jika tidak, maka cara sebaliknya
4

Setelah matang, api dimatikan, aduk sebentar biar rapi permukaannya ketika dingin nanti.
5

Rebus sisa santan hingga mendidih, jaga agar tidak pecah. Nanti untuk siraman ke bubur sumsum.
6

Untuk Bulatan Candil : Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk hingga tidak lengket dan sudah bisa dibulat-bulatkan.
7

Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan-bulatan yang sudah jadi hingga mengapung lalu angkat.
8

Sisa rebusan ambil 130 ml campur dengan 2 sdm tepung ketan & 2 sdm gula merah kental, aduk rata, masak di dalam panci anti lengket, aduk-aduk hingga setengah matang.
9

Masukkan 2 sendok (ukuran sendok sutil/sayur) bubur sumsum, aduk terus hingga tercampur rata.
10

Masukkan bulatan candil, aduk terus hingga rata & matang.
11

Sajikan bubur sumsum diatas piring, taruh beberapa bulatan candil & sedikit buburnya. Siram dengan santan kental, terakhir siram dengan gula merah kental.
12

Siap dihidangkan 🍽 selamat mencoba 🙋🏻‍♀️