Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 20-30 menit.

Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan dengan api kecil.

Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.