Ngâm mực trong nước cho bớt mặn. Lấy túi mực ra và cắt khúc vừa ăn. Rửa xả nhiều lần cho bớt mặn để ráo. Sau đó giã hành tỏi. Cho 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và ớt bột, tiêu vào ướp.

Phi dầu tỏi thơm cho hỗn hợp ướp vào rim. Thêm 1 ít nước và rim đến khi sệt lại là dùng. Ăn mùa mưa này thì bao ngon và đỡ ngán nek. Chúc mọi người thành công.